l’occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento;
Il richiamo advertisement un nuovo umanesimo nel tema di Ristorexpo è l’invito ad affrontare il processo di ripartenza con rinnovata coscienza e con la ferma volontà di mettere a patrimonio gli insegnamenti derivanti da un anno difficile, come quello segnato dalla pandemia.
Ristorexpo ha scelto di interrogarsi su questo tema lanciando una provocazione che possa animare il dibattito nel corso della prossima edizione: “L’enogastronomia non sostenibile”. Secondo molti, non c’è progresso né benessere senza tre sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Di conseguenza oggi tutto deve essere sostenibile for each cui vi è il pericolo che ogni gesto umano lo debba essere. Calato nel mondo dell’enogastronomia, rischia di diventare esclusivamente un marchio ed una procedura amministrativa, trasformandosi talvolta e in ultima analisi in un orpello burocratico senza collegamento con il suo principale e originale significato.
L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza for every una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
Con la sua posizione centrale in Europa e la sua reputazione consolidata, la Messe Hamburg rimane una destinazione privilegiata per espositori e visitatori, continuando a influenzare le tendenze e le direzioni di vari settori industriali.
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– Un laboratorio di idee dove confrontarsi, much nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore
Partecipare a questi eventi molti importanti nel mondo della vendita di attrezzature per ristorazione è un’opportunità unica for every comunicare la nostra mission aziendale ai visitatori e rimanere aggiornati con le ultime tecnologie che il mercato propone costantemente. Biennali o annuali, nazionali o internazionali, le fiere costituiscono un abide by-up del nostro lavoro quotidiano, che mira a consolidarsi nel tempo per diventare punto di riferimento e prime brand name nella vendita di attrezzature professionali for every la cottura, for every la refrigerazione, per la conservazione/lavorazione degli alimenti e for each l'allestimento degli arredi di intere attività commerciali.
Anche quest’anno Internorga si è confermata un punto di riferimento for every i professionisti dell’ospitalità e della ristorazione offrendo una finestra sulle ultime tendenze, tecnologie e innovazioni del settore.
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Attraverso Ristorazione Italiana i suoi eventi, facilita lo scambio di idee e promuove collaborazioni internazionali, giocando un ruolo fondamentale nell’economia e nella cultura di Amburgo.
Da argomento for every gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in Tv set, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul Net, sempre più film e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un blend di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.